これであなたも『すばじょーぐぅー』 #沖縄そば #好きな人～！

みなさん、唐突ですが...

『すば、食べてますか？？？！』

沖縄のソウルフードといえば、『沖縄そば』ですよね！？（異論は認める）

沖縄そばって、ふとした時に食べたくなるんですよね～

家で食べる沖縄そば、食堂で食べる昔ながらの沖縄そば、

たくさん具材がのった沖縄そば、インスタ映えするおしゃれな沖縄そばなど...

ところで、沖縄そばの麺には、

いくつか種類があるって知ってましたか？

沖縄そばに関するイベント等を多く開催している、

沖縄生麺協同組合のホームページに、

興味深い情報が...！

沖縄そば麺は、地域によって、形や断面に違いがあるそう...。

それぞれを、【太さ】×【断面】×【縮れ具合】で比べてみると、

　沖縄本島北部　　　［幅広］×［四角］×［ストレート］

　　代表商品：名護ひらそば（三角屋）

　沖縄本島中南部　　［中太］×［四角］×［縮れ（強め）］

　　代表商品：沖縄そば（サン食品）

　宮古地方　　　　　［細］×［四角］×［縮れ（弱め）］

　　代表商品：宮古そば（古謝製麺所）

　八重山地方　　　　［細］×［丸］×［ストレート］

　　代表商品：八重山そば（金城製麺所）

地域によって好まれる麺が違うみたいですね(^^)

ちなみに、毎年10月17日は『沖縄そばの日』になっており、

県内各所で沖縄そばのイベントが開催されます！

なぜ、10月17日が『沖縄そばの日』なのかと言うと...

実は、本土復帰後に公正取引委員会から、

『沖縄そば』という呼び名は禁止されていたそう。

一般的に食されている『日本そば』の材料となるそば粉を使用せず、

小麦粉を原料にして作られているのが、その理由でした。

しかし、沖縄では昔から『沖縄そば』という名前で親しまれてきており、

沖縄製麺協同組合を中心に、『沖縄そば』の名称を守る活動を続けた結果、

1978年10月17日に、公式に認められたそう。

そこで、毎年10月17日は『沖縄そばの日』になっているんですね(^^)

商品によって、さまざまな特徴をもつ沖縄そば。

あなたも、自分好みの沖縄そば麺を探してみては？

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#098MEDIA #沖縄 #そば #グルメ #ソウルフード #歴史